Valen Diaz

Les vuelvo a compartir mi receta infalible de TORTA DE CHOCOLATE que es ideal para preparar en el día del padre 🤍🥰 220 gr de harina 0000 350 gr de azúcar blanca 90 gr de cacao amargo 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de polvo para hornear 1 cdita de sal 2 huevos Esencia de vainilla 220 ml de leche con 1 cda de vinagre: yo lo dejo reposar unos 10 minutos antes de empezar con la receta 120 ml de aceite 200 ml de café caliente Pueden hornear toda la preparación junta o dividir como yo en 3 partes iguales. Siempre a 180 grados hasta que esté cocida Ganache: 400 gr de chocolate semiamargo 150 gr de manteca 350 de crema de leche Almíbar de café: 50 gr de azúcar 2 cdas de café instantáneo 300 ml de agua Calentar al microondas o en el fuego hasta disolver los granos de azúcar . . . #recetas #torta #chocolate #tortamatilda

GUISO DE LENTEJAS un infaltable del invierno ❄️ 1 cebolla grande 1 morrón rojo 1 zanahoria Aceite de oliva c/n Sal, pimentón, ají picante y comino 1 boniato grande 1 papa 2 vasos de agua 1 caldo de verduras 1 taza de puré de tomate 250 gr de lentejas crudas . . . #recetas #guiso #guisodelentejas

RISOTTO DE CALABAZA 2 cdas de manteca 1 cebolla grande 4 puerros 1/2 calabaza o zapallo cabutia (a mi me gusta más usar zapallo por la textura y el dulzor) 1 taza grande de arroz carnaroli 3 tazas de agua (la cantidad es aproximada, tienen que ir sintiendo el risotto mientras lo van haciendo) 1 caldito de verduras Queso rallado a gusto Sal, pimienta y nuez moscada Nueces y perejil a gusto . . . #recetas #risotto #calabaza

SOPA DE HONGOS Y POLLO 2 cebollas grande 2 bandejas de champiñones o portobelos 2 pechugas de pollo 2 tazas de caldo de pollo 2 cditas de pimentón, 1 cdita de nuez moscada, 1 cdita de comino, 2 cdas de provenzal 2-3 cdas de queso crema 2 cditas de almidón de maíz disuelto en un poco de agua Perejil fresco y crema opcional . . . #recetas #sopa #hongos

ENSALADAS DE INVIERNO Ensalada de zapallo, zanahorias glaseadas y garbanzos crocantes 1/2 zapallo cabutia mediana Condimentos para el zapallo: sal, pimienta, nuez moscada y pimentón 3 zanahorias Condimentos para la zanahoria: sal, ají picante, curry y 2 cditas de miel Para los garbanzos crocantes: 1 lata de garbanzos Sal, pimentón 1 cda de mantequilla de maní 1 cda de aceite de oliva Cocinar en horno medio hasta que estén crocantes o en Air Fryer por 20 minutos a 180 grados. 1 taza de yogurt natural con 2 cdas de mantequilla de maní Ricotta a gusto Perejil y cilantro a gusto . . . #recetas #ensalada #recetafacil

CURRY DE POLLO CON VEGETALES 2 pechugas de pollo 2 cebollas 1 ají dulce grande (reemplazable por un morrón) 1 brócoli 2 zanahorias 1/2 zapallo cabutia 3 cdas de curry, 2 cdas de pimentón dulce , 1 cda de ají picante, 1 cda de comino 3 cdas de queso crema (reemplazable por 1 lata de leche de coco) 2 tazas de agua Perejil fresco a gusto Arroz blanco para acompañar . . . #recetas #curry #pollo

SHOT DE JENGIBRE Y CÚRCUMA 3 zanahorias 2 trozos grandes de jengibre Jugo de 3 naranjas Agua hasta completar 1 cda colmada de cúrcuma 1 cda de pimienta negra molida Los beneficios son miles, pero acá te dejo mis favoritos: Antiinflamatorio natural Refuerzo del sistema inmune Mejora la digestión Aumenta la energía natural del cuerpo Estimula la producción de colágeno Piel más luminosa y con un tono más uniforme Realmente lo amo y ahora no puedo empezar mis mañanas sin uno o dos shots 🤍 . . . #recetas #gingershot #curcuma #jengibre

EL MEJOR PASTEL DE PAPA 2 cdas de manteca 2 cebollas 4 cebollas de verdeo 3 puerros 1 morrón 2 zanahorias 1.5 kg de carne (yo usé Roast beef) 1 taza de caldo de carne Sal, pimienta, pimentón y comino Opcional: queso a gusto 1 kg de papa 2 cdas de manteca 2 huevos 2 cdas de queso crema firme Sal, pimienta y nuez moscada . . . #recetas #pasteldepapa #recetasfaciles

ENSALADAS DE INVIERNO 2 pechugas de pollo 2 cdas de aceite de oliva Sal, pimienta, pimentón y curry Cocinar en una olla o sartén a fuego medio por 10 minutos de cada lado. Si es necesario agregar un chorrito de agua para que no se queme. 1/2 brócoli Yo lo cocino con un poco de aceite de oliva en la Air Fryer a 160 grados por 18 minutos. Si quieren lo pueden hacer al horno a 180 grados por unos 20 minutos. 1 palta madura 2 huevos duros 1 bandeja de champiñones Semillas opcional Hummus: 1 lata de garbanzos cocidos 2 cdas de mantequilla de maní Jugo de 1 limón Sal, pimienta, pimentón y comino . . . #recetas #ensalada #recetafacil

Hoy junto a @rapiditasbimbo te resolvemos el almuerzo o la cena! 1/2 cebolla picada 300 gr de carne picada 1 cdita de comino 1 cdita de pimentón 1 cdita de sal Queso a gusto 4 rapiditas clásicas Dip: 2 huevos duros 2 cdas de yogurt natural 2 cdas de aceite de oliva 1 cdita de pimentón . . . #recetas #rapiditas #recetafacil

Mi forma favorita de comer TOFU 450 gr de tofu 1 cda de almidón de maíz 2 cdas de aceite de oliva Cocinar en air Fryer o al horno aprox 20 min hasta que quede más crocante. También lo pueden hacer directamente en la sartén. Para la salsa: 2 cdas de miel Jugo de 1/2 naranja 4 cdas de salsa de soja 1 cda de jengibre rallado 1 diente de ajo rallado 1 cda de pimentón 1 cda de ají picante Sal a gusto Arroz cocido Brócoli Semillas . . . #recetas #tofu #vegetariano

SOPA DE BONIATO Y COLIFLOR 1 coliflor grande 2 boniatos 1/2 paquete de tofu 2 dientes de ajo 2 tazas de caldo de verduras 30 gr de levadura nutricional Sal, pimienta, cúrcuma, pimentón y curry Para los hongos saltear: 100 gr de hongos a elección 1 cda colmada de miel 1 cda de aceite de oliva Cilantro a gusto Queso crema opcional . . . #recetas #sopa #recetasfaciles

BUTTER CHICKEN MASALA 3 pechugas de pollo 140 gr de yogurt natural Jugo de 1 limón 2 dientes de ajo 1 cda de jengibre rallado 1 cdita de garam masala 1/2 cdita de cúrcuma 1 cdita de pimentón Sal y pimienta Para la salsa: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cda de jengibre rallado 2 cdas de garam masala 1 cdita de cúrcuma 1 cdita de pimentón 2 cdas de tomate concentrado 1 lata de leche de coco 2 cdas de manteca Cilantro o perejil fresco . . . #recetas #recetasfaciles #pollo #butterchicken

PANCAKES PROTÉICOS con más de 50 gr de proteína 🙌🏽 4 claras de huevo Opcional 1 cda de azúcar mascabo o el endulzante de preferencia 250 gr de ricotta baja en grasa (yo la proceso para lograr una mejor textura) 50 gr de harina de avena (yo la hago casera simplemente procesando avena instantánea hasta lograr un polvo fino) 1 cda de almidón de maíz 1 cdita de polvo para hornear 1 yema de huevo opcional Yogurt natural o griego para acompañar Reducción de arándanos: 120 gr de arándanos congelados 1 cda de azúcar mascabo Lo cocino a fuego medio alto unos 6-7 minutos y dejo enfriar. . . . #recetas #pancakes #proteina

ENSALADAS DE INVIERNO 2 berenjenas cortadas en rodajas 2 cdas de aceite de oliva Sal, pimienta, pimentón 200 gr de yogurt natural 200 gr de carne picada cocida Ricotta al gusto Tomates confitados: 150 gr de tomates cherry 2 cdas de miel Cocinar en una sartén a fuego medio por unos 10 minutos. Un puñado de aceitunas Cilantro fresco . . . #recetas #recetasfaciles #ensalada #invierno

SOPA DE LENTEJAS AL CURRY 2 cdas de manteca 2 zanahorias 1 cebolla 1 morrón rojo 2 dientes de ajo 1 cdita de curry 1 cda de pimentón 1 cdita de ají picante 1 cdita de comino 1 cda de puré de tomate concentrado 200 gr de lentejas turcas 1 litro de caldo de verduras 2 cdas colmadas de queso crema light . . . #Receta #sopa #lentejas

MI DESAYUNO FAVORITO 1 banana madura 1 cda colmada de miel 1 cdita de canela 200 gr de yogurt griego Frambuesas a gusto 1 cda de mantequilla de maní Granola . . . #recetas #desayuno #recetasaludable

POLLO A LA CERVEZA 8 piezas de pollo (yo usé muslo) 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 puerros 2 zanahorias medianas 300 ml de cerveza rubia Caldo de verduras hasta cubrir Sal, pimienta, pimentón y curry Crema de leche y cilantro fresco para decorar . . . #recetas #pollo #polloalacerveza

ENTRADA TIPO SUSHI 250 gr de salmón fresco 1 palta cortada en rodajas 150 gr de queso crema firme Frutilla, mango o alguna fruta tropical 1/4 taza de salsa de soja 2 cditas de miel Opcional: ciboulette fresco, ralladura de limón . . . #recetas #recetasfaciles #sushi #salmon

TORTA 3 CHOCOLATES 170 gr de galletitas de chocolate 70 gr de manteca derretida Merengue: 3 claras de huevo El doble de azúcar Batir por 1 minuto. Cocinar en el microondas por 40 segundos y volver a batir 1 minuto más. Repetir este proceso 2 veces y luego continuar batiendo hasta que quede un merengue bien firme y suave. Sino tienen microondas pueden cocinar las claras con el azúcar a baño María hasta disolver los granos y luego batir bien. 500 ml de crema de leche batida a medio punto 10 gr de gelatina sin sabor: hidratar con 40 ml de agua y cocinar en el microondas por 30 segundos. Derretir al microondas o a baño María: 200 gr de chocolate semiaamargo 50 ml de leche Derretir al microondas o a baño María: 200 gr de chocolate con leche 40 ml de leche Derretir al microondas o a baño María: 200 gr de chocolate blanco 20 ml de leche . . . #Receta #torta #chocolate