ERIC LAHUERTA | RECETAS

VICHYSSOISE🥔🥒🥖 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🥒3u puerros 🥔2u patata monalisa 🧈50gr mantequilla 💧Agua 🥛100ml nata 🥖Pan 🍃Hierbas provenzales 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Corta el puerro a groso modo 2️⃣En una olla pon la mantequilla a derretir y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra 3️⃣Añade el puerro y deja rehogar durante 30 minutos a fuego bajo 4️⃣Cuando el puerro esté bien confitado añade la patata pelada y cortada a láminas 5️⃣Vierte el agua y deja hervir 20 minutos a fuego medio 6️⃣Pasado el tiempo, triturar con ayuda turmix o robot de cocina y añade la nata 7️⃣Corta unos trozos de pan y pon en una bandeja de horno con aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y hierbas provenzales hasta que estén bien tostados 8️⃣Último paso, emplatar y disfrutar de este platazo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #cremadepuerros #vichyssoise #recetasvegetarianas #cocinacasera #recetas #recetasaludable #recetascaseras #recetasrapidas #recetasfaciles

PASTA ALLA ZOZZONA🥓🧀 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredinetes: 🌾200gr pasta 🧅2u cebollas 🥫300gr salsa de tomate 🥓150gr guanciale 🥩200gr butifarra o salchicha 🥚1u huevo entero 🥚3u yemas 🧀100gr parmesano o pecorino 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Corta el guanciale a tiras y desmenuza la butifarra 2️⃣En una sartén añade el guanciale y seguidamente añade la butifarra, cocina hasta que esté todo bien dorado y reserva 3️⃣En la misma sartén añade la cebolla previamente picada y deja cocinar 20 minutos 4️⃣Incorpora el tomate triturado, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos 5️⃣Añade de nuevo el guanciale y la butifarra al sofrito y mezcla bien 6️⃣Pon a hervir la pasta hasta que esté al dente 7️⃣Mientras en un bol grande, bate las yemas de huevo con el queso parmesano rallado hasta obtener una mezcla homogénea, reserva 8️⃣Escurre la pasta reservando un poco del agua de cocción, añade la pasta a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregne de los sabores 9️⃣Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de yemas y parmesano 🔟Mezcla rápidamente para que las yemas no se cuajen y la salsa quede cremosa. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia *️⃣Último paso, emplata y añade más queso parmesano por encima y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #pasta #zozzona #pastapasta #cocina #recetas #cocinacasera #recetascaseras #recetasfáciles #recetasrapidas #guanciale #carbonara

COSTILLAS DE CERDO SUPER TIERNAS🔥🥩 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🐷2u costillas de cerdo 🌶️1u cucharada de pimentón dulce 🧄1u cucharada de ajo en polvo 🍃1u cucharada de hierbas de provenzal 🫚1u cucharada de jengibre 🍷500ml vino blanco o rancio 💧500ml agua 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para la salsa: 🍶Jugos de la cocción 🍊Zumo de naranja 🍯Miel 🌽Maicena ELABORACIÓN 1️⃣En una bandeja de horno pon las costillas y salpimienta por ambos lados 2️⃣Seguidamente en un bol añade las especias y el aceite de oliva virgen extra, mezcla bien 3️⃣Añade el mix de especias a las costillas y que empape 4️⃣Lleva las costillas al horno 1 hora a 180 grados 5️⃣Pasado el tiempo, retira las costillas del horno y añade vino blanco y agua 6️⃣Es el momento de tapar la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno de nuevo, esta vez 1 hora más a 150 grados 7️⃣Pasado el tiempo, apaga el horno y deja las costillas dentro hasta que se enfríe del todo Para la salsa: 1️⃣En un cazo, cuela los jugos de la cocción 2️⃣Seguidamente añade el zumo de naranja y la miel 3️⃣Lleva el cazo al fuego y deja reducir los jugos 5 minutos a fuego lento 4️⃣En un bol añade la maicena con un poco de agua para diluir y añade la mezcla al cazo para espesar la salsa 5️⃣Emplata la costilla, añade la salsa por encima y a disfrutar de este platazo🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #costillas #costillasdecerdo #cerdo #recetas #cocinacasera #cocinatradicional #recetas #cocina #recetasfaciles #recetasrapidas #recetascaseras

FIDEOS A LA CAZUELA CON CARNE🐷🔥 Hoy toca cocinar fideos a la cazuela con costilla y butifarra, receta perfecta para estrenar mis nuevos cuchillos de la serie nórdika de @Arcos Tres cuchillos imprescindibles que no pueden faltar en vuestra cocina🔥🔪 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🌾200gr fideos 🍖200gr costilla de cerdo 🥩200gr butifarra 🧅2u cebollas 🧄3u dientes de ajo 🫑1u pimiento verde 🌶️1/2u pimiento rojo 🍄150gr champiñones portobello 🍅3u tomates maduros 🍷1u copa de vino blanco 🍵1L caldo de carne 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una olla con abundante aceite de oliva virgen extra, añade la costilla de cerdo y la butifarra, sofrie a fuego fuerte 2️⃣Cuando la carne esté bien dorada, retira de la olla y reserva 3️⃣Ahora corta la cebolla bien picada y empieza a cocinar en las misma hasta que esté bien dorada, segjidamente añade el ajo picado y deja cocinar 20 minutos 4️⃣Corta el pimiento verde y el pimiento rojo bien picado y añade a la olla 5️⃣Añade el tomate natural y deja reducir toda el agua 6️⃣Vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol, seguidamente añade la carne de nuevo a la olla, los fideos e integra bien todos los ingredientes 7️⃣Corta los champiñones a quartos y añade a la olla junto con los fideos 8️⃣Mezcla todo bien, vierte el caldo de carne y deja cocinar 20 minutos a fuego bajo 9️⃣Último paso, emplatar y disfrutar de este platazo🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 ##cocina##recetas##fideos##fideosalacazuela #cerdo #recetasfaciles #recetasrapidas #cocinacasera #Receta

CROQUETAS DE BERENJENA🔥🍆 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🍆4u berenjenas 🌾120gr harina 🧈120gr mantequilla 🥛1L leche 🧀100gr parmesano 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una bandeja pon las berenjenas y lleva al horno 40 minutos a 250 grados 2️⃣En una sartén pon a derretir la mantequilla, seguidamente añade la harina y cocina durante 5 minutos o hasta que la harina este bien tostada 3️⃣Vierte la leche bien caliente, espesa la salsa sin parar de remover y reserva 4️⃣Saca las berenjenas del horno, deja enfriar y retira la piel 5️⃣Corta las berenjenas a tiras y añade a la bechamel, mezcla y deja cocinar 10 minutos 6️⃣Rallare el queso parmesano directamente en la masa 7️⃣Recrifica de sal y pimienta si fuera necesario 8️⃣Pon la masa a una bandejar y deja enfriar en nevera 12 horas o toda la noche 9️⃣Bolea, reboza y frie 🔟Último paso disfrutar de estas deliciosas croquetas🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #cocina #croquetas #croqueta #cocinacasera #recetastradicionales #berenjena #recetasfaciles #recetasrapidas

#ad TARTAR DE FUET✨🐷 Hoy os quiero compartir la receta del tartar de fuet con pan de cristal, aperitivo ideal para esta temporada de verano🤤 Todo elaborado con los productos de bonÀrea!! @bonareaoficial Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🐷1u fuet 🧅1/2u cebolla tierna 🥒3u pepinillos encurtidos 🫛15u alcaparras 🪵1u cucharada mostaza en grano 🥚2u yemas de huevo 🫒100ml aceite de oliva suave 🍶10 gotas salsa tabasco 🍶15 gotas salsa perrins 🧂Sal y pimienta negra 🥖Pan de cristal ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #tartar #tartardefuet #fuet #cocina #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #recetascaseras #recetastradicionales #aperitivo #entrantes

ENSALADAS FAVORITAS 3/5🥗🐥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🌾200gr pasta 🐥4u contramuslos de pollo 🥚3u huevos 🫛20u alcaparras 🍅4u tomates secos 🧀80gr queso parmesano 🫒10u aceitunas negras 🍶Mayonesa 🍯Mostaza de miel 🥛Iogur 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una sartén con aceite de oliva virgen extra cocina en pollo por ambos lados 2️⃣Deja enfriar el pollo y corta la carne a tiras y reserva 3️⃣Con el agua hirviendo pon a cocinar la pasta hasta que esté al dente y reserva 4️⃣Pon a cocinar los huevos 10 minutos, pasado el tiempo deja enfriar, pela y corta a groso modo 5️⃣Corta bien fino el queso, las aceitunas negras y los tomates secos 6️⃣En un bol añade todos los ingredientes junto con el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezcla todo bien 7️⃣Emplata, añade la mayonesa de mostaza miel, cebollino fresco y a disfrutar🤤😬 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #cocina #recetas #ensaladas #ensaladadepasta #pasta #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas #ensaladapollo

ALBÓNDIGAS CON CALAMARES🦑 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes albóndigas: 🐷500gr picada cerdo 🐮500gr picada ternera 🥚1u huevo 🍞30gr pan de molde 🌿Perejil fresco 🧂Sal y pimienta Ingredientes sofrito: 🧅3u cebollas 🥫300ml tomate natural 🦑6u calamares 🍶1L caldo de marisco Ingredientes picada: 🥜15u avellanas 🫘15u almendras 🍫1u onza de chocolate negro 85% 🍵Caldo del guiso ELABORACIÓN 1️⃣En un bol pon la carne picada de cerdo y de ternera, el huevo, el pan remojado previamente con leche, el perejil picado, sal, pimienta y mezcla bien 2️⃣Bolea la masa, fríe y reserva 3️⃣Limpia y corta los calamares a tiras 4️⃣En una cazuela añade la cebolla bien picada y rehoga durante 20 minutos 5️⃣Seguidamente añade el tomate natural y deja reducir 10 minutos más 6️⃣Añade los calamares, deja cocinar 5 minutos y seguidamente añade las albóndigas a la olla y cubre de caldo de marisco 7️⃣Deja cocinar 20 minutos a fuego lento y añade la picada para espesar la salsa y deja cocinar 5 minutos más 8️⃣Último paso disfrutar de este delicioso plato🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 ##albondigas##calamares##cocina##recetas##recetasfaciles##guisos##recetasrapidas##cocinacasera#recetascaseras

CROQUETAS DE CHORIZO🔥🐷 Sígueme para más RECETAS! Ingredientes: 🐷400gr chorizo 🧈120gr mantequilla 🌾120gr harina 🥛1L leche 🧀100gr queso de oveja curado 🧅1u cuharada cebolla caramelizada 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para el rebozado: 🌾Harina 🥚Huevo 🍞Panko 🫒Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN 1️⃣En una sartén pon la mantequilla a derretir y seguidamente añade la harina y deja cocinar 5 minutos 2️⃣Vierte la leche poco a poco hasta espesar la salsa sin dejar de remover 3️⃣Añade el chorizo bien picado 4️⃣Mezcla para integrar bien todos los ingredientes y deja cocinar 10 minutos a fuego lento 5️⃣Añade la cebolla caramelizada y el queso de oveja curadi, mezcla y deja cocinar un par de minutos más 6️⃣Rectifica de sal y pimienta si es necesario y pon la masa en una bandeja y deja reposar 12 horas en nevera 7️⃣Bolea, reboza y frie 8️⃣Último paso, disfrutar de estas deliciosas croquetas😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo☺️ #croquetas #croqueta #cocina #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #recetascaseras #chorizo

GAZPACHO SANDÍA✨🍉 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🍅500gr tomate maduro 🍉400gr sandía 🧅1u cebolla tierna 🌶1/2 pimiento rojo 🫑1/2 pimiento verde 🥒1u pepino 🥖60gr pan 2u dientes de ajo 🥃15ml vinagre jerez 🫒100ml aceite de oliva 🌶️Unas gotas de tabasco (opcional) 🧂Sal y pimenta ⁉️ TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #gazpacho #sandia #cocina #recetas #sopa #cocinacasera #recetascaseras #r#recetasfacilesrecetasrapidas

ENSALADAS FAVORITAS 2/5✨🐙🥗 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🥔4u patatas 🥚3u huevos 🌶️6u pimientos del piquillo 🐙150gr pulpo cocido 🥒20u alcaparras 🫒20u aceitunas negras 🧅1u cebolla morada 🫘1u cucharada de mostaza 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Pon a cocinar las patatas 45 minutos, pasado el tiempo deja enfriar, pela y corta a groso modo 2️⃣Pon a cocinar los huevos 10 minutos, pasado el tiempo deja enfriar, pela y corta a groso modo 3️⃣Corta la cebolla, el pulpo cocido y los pimientos del piquillo a tiras 4️⃣En un bol añade todos los ingredientes junto con el aceite de oliva virgen extra, la mostaza, sal, pimienta y mezcla todo bien 5️⃣Emplata, añade unas piparras para decorar y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ensalada #ensaladas #pulpo #recetasverano #cocina #cocinacasera #recetas #recetasfaciles #recetasrapidas #patata #papas

ENSALADAS FAVORITAS 1/5✨🥗 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🍅1u tomate maduro 🥒1u pepino 🧅1u cebolla morada 🧀50gr queso feta 🥖2u rebanadas pan payés 🫛Alcaparras 🌶️Piparras 🫒Aceite de oliva virgen extra 🍇Vinagre 🧂Sal y pimienta ⁉️ TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ensalada #ensaladas #cocina #recetas #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #recetastradicionales

#ad FIDEUÁ CON SECRETO DE CERDO🔥 Hoy os enseño a cocinar una buena fideuà con setas y secreto de cerdo junto con mis amigos de @Nedgia Me encanta cocinar con gas natural porque me permite una cocción constante y controlada, sin cortes ni sorpresas, más comodidad y compatible con todo tipo de utensilios🔥 Espero que os guste😍 RECETA Ingredientes: 🌾200gr fideos n2 🐷300gr secreto de cerdo 🧅2u cebollas 🍅3u tomates 🍷1u copa de vino blanco 🍶1L caldo de carne 🍄‍🟫150gr setas shitake 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para tostar los fideos: 1️⃣Pon la paella al fuego con aceite de oliva virgen extra y añade les fideos 2️⃣Remueve los fideos constantemente con una espátula, esto ayuda a que se doren de manera uniforme y evita que se quemen 3️⃣Una vez que los fideos estén dorados, retíralos del fuego y resérvalos para añadirlos a la fideuá más adelante Para la fideuá: 1️⃣En la misma paella, marca el secreto a fuego fuerte, reserva 2️⃣En la misma paella saltea las setas a fuego fuerte y reserva 3️⃣En la misma paella añade la cebolla previamente picada bien fina y deja cocinar 20 minutos 4️⃣Añade el tomate natural y deja reducir toda el agua 5️⃣Vierte un buen chorro de vino blanco y deja reducir el alcohol 6️⃣Añade los champis y seguidamente los fideos e integra bien todos los ingredientes 7️⃣Vierte el caldo de carne bien caliente y deja cocinar 5 minutos o hasta que el fideo esté al dente 8️⃣Por último añade el secreto por encima y deja reposar la fideuá 5 minutos 9️⃣Último paso, emplatar y disfrutar de este platazo😍🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #GasNatural #Nedgia #HoyEsPosibleConGas #HoyEsPosibleConGasVerde #cocina #recetas #fideua #recetasfaciles #recetasrapidas #cocinatradicional

TARTA DE QUESO✨🧀 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes Para la base: 🍪200gr galleta maria 🧈80gr mantequilla Para la mezcla: 🧀500gr queso crema 🧀250gr mascarpone 🥛250gr nata 🍯180gr azúcar 🥚6u huevos 🌾1u cucharada de harina o maicena ELABORACIÓN 1️⃣Tritura las galletas y mezcla bien con la mantequilla derretida 2️⃣Añade la mezcla en toda la superfície del molde y reserva en el congelador 30 minutos 3️⃣En un bol añade los quesos, los huevos, la nata, el azúcar, la maicena y tritura con ayuda de un turmix 4️⃣Añade la mezcla líquida encima de la base de galleta 5️⃣Lleva al horno con ventilador 35 minutos a 200 grados 6️⃣Deja enfriar 4 horas fuera de nevera 7️⃣Último paso, disfrutar de esta deliciosa tarta🤤 ⁉️ TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #tarta #tartadequeso #queso #recetasdulces #dulces #cocina #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas

ENSALADA DE SALMÓN🥭🥑🐠 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes para el salmón: 🐠200gr salmón 🍶Salsa de soja 🍶Salsa perrins 🍋‍🟩Zumo de lima o limón 🥒Wasabi (opcional) 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Ingredientes: 🥑Aguacate 🥭Mango 🧅Cebolla morada 🫛Edamames 🍋‍🟩Zumo de lima o limón 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para el salmón: 1️⃣Corta el salmón previamente congelado a dados y reserva 2️⃣En un bol pon el salmón y añade sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y mezcla 3️⃣Seguidamente añade la salsa de soja, salsa perrins, zumo de lima, wasabi y mezcla 4️⃣Deja reposar el salmón minimo 30 minutos en nevera Para las verduras: 1️⃣Corta la cebolla morada a tiras 2️⃣El mango y el aguacate a dados grandes y los edamades hay que dejar hervir 3 minutos y cortar la cocción con agua y hielo 3️⃣Pela las vainas y reserva el edamame 4️⃣En un bol pon todas las verduras y añade sal, pimienta, zumo de lima, aceite de oliva virgen extea y mezcla todo bien 5️⃣Momento de emplatar, en la base del plato pon las verduras, enciam el salmón marinado y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo😬 #e#ensaladas#salmonc#cocinacaserar#recetasr#recetassaludablesr#recetasfacilesr#recetasrapidascocina

HUEVOS RELLENOS✨🥚🐙 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🥚6u huevos 🥔2u patatas 🥕1u zanahoria 🐙100gr pulpo cocido 🐟2u latas de atún 🥒6u pepinillos encurtidos 🫒12u aceitunas 🧂Sal y pimienta Para la mayonesa: 🫒200ml aceite de oliva virgen extra 🥚1u huevo 🌶️1u cucharada de pimentón dulce 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para la mayonesa: 1️⃣En un vaso de turmix pon el aceite de oliva virgen extra, el huevo, el pimentón dulce, sal, pimienta y tritura hasta emulsionar la salsa, reserva Para los huevos rellenos: 1️⃣Lleva el agua a ebullición, pon los huevos y deja hervir durante 10 minutos 2️⃣Una vez cocidos, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar por unos minutos 3️⃣Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo, retira las yemas y reserva 4️⃣Seguidamente en la misma olla pon las patatas y las zanahorias y deja hervir 30 minutos 5️⃣Cuando la patatas y la zanahoria esté bien hervida, retira del agua, pela y corta a dados 6️⃣En un bol pon la patatas y la zanahoria, los encurtidos, las yemas de huevos, el atún, sal, pimienta y mezcla para integrar bien todos los ingredientes 7️⃣Ahora añade la mayones y sigue mezclando 8️⃣Es el momento de rellenar todos los huevos 9️⃣Añade un punto de mayones por encima y una rodaja de pulpo 🔟Último paso, disfrutar de este delicioso aperitivo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #huevos #huevosrellenos #huevo #cocina #recetas #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #aperitivos #entrantes #recetascaseras